紅薯剛剛上市，禁不住就買了一兜紅薯，不僅僅是因為喜歡吃紅薯，更因為紅薯在眾多抗癌蔬菜里名列榜首，熟紅薯的抗癌率（98.7％）比生紅薯（94.4％）略高。不僅如此，長期食用紅薯還有減肥健美的功效。
紅薯的吃法很多，生著吃、煮著吃、蒸著吃、烤著吃等等，在眾多的吃法中，我更偏愛吃烤紅薯，雖然外面有賣烤紅薯的，但是價格比較貴，不如自己用烤箱烤的紅薯划算，況且滋味也不比外面賣的差，因此我家烤箱利用率最高的就是烤紅薯了，閒話少說，書歸正傳，烤紅薯開始啦！
食材食譜熱量：247.5(大卡)
主料 紅薯 5-6個
方法/步驟
巧婦難為無米之炊，第一步就要買紅薯哦，我們在挑選紅薯的時候一定要注意挑選個頭均勻的，不要大的大、小的小，避免大紅薯沒烤熟，小紅薯烤乾了的情況發生。
買回來的紅薯首先洗乾淨，然後晾乾，我喜歡放在蒸屜上，這樣幹得快，如果你著急，那就擦乾好啦。
烤箱調到200度，預熱2分鐘，這樣做的原理是為了烤箱受熱均勻。
然後再把紅薯放進烤箱中層，紅薯之間要留一點兒縫隙，以免受熱不均。把溫度調到250度，我習慣用250度烤紅薯，用上下烤，然後根據紅薯大小，確定烤紅薯的時間，中等個頭的紅薯60分鐘就可以，小的可以40分鐘，再大的可以80分鐘左右。
確定好時間就可以開始烤了，接下來你就等著吃烤紅薯吧。是不是超級省事，超級簡單呢？
當你聽到烤箱時間到的提示音時，一定不要急著開烤箱，拔掉電源，利用烤箱餘溫繼續烤15分鐘左右。
剛出烤箱的紅薯最好吃，又香又甜吃不夠。
