今天這道冬瓜海帶肉片湯簡單易做,味道清淡鮮美,而且非常適合怕胖的妹妹飲用,因為冬瓜所含的葫蘆巴鹼能促進人體的新陳代謝,以及可抑制醣類轉化為脂肪;而海帶含豐富碘質及多種微量元素,能消除體內脂肪及膽固醇,這道湯的食材也比較大眾,喜歡的就快點動手吧~
食材食譜熱量:579.3(大卡)
主料 冬瓜450克瘦肉180克幹海帶20克
輔料 油適量鹽適量生薑適量紅蔥頭適量生粉適量生抽適量
方法/步驟
備齊所用食材,海帶要提前泡軟洗淨。
把瘦肉切片用油,鹽,生粉,和生抽抓勻醃製。冬瓜,海帶,姜蔥勻改刀處理。
熱油鍋把生薑和紅蔥頭下鍋煸香出味。
生薑和紅蔥頭連油一起移入湯鍋。
加入冬瓜。
接著加入海帶。
加入適量清水大火燒開後轉小火煮至冬瓜透明狀態。
把肉片逐片下鍋大火煮兩分鐘。
最後加入鹽和蔥花即可。
注意事項
冬瓜和肉片要切的薄一些,這樣比較容易熟。
要想肉片吃起來比較嫩,要先醃製,下鍋時不要急著翻動,以免掛的粉脫落,煮的時間也不易過長,大火燙熟即可
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