冬瓜海帶肉片湯?

今天這道冬瓜海帶肉片湯簡單易做，味道清淡鮮美，而且非常適合怕胖的妹妹飲用，因為冬瓜所含的葫蘆巴鹼能促進人體的新陳代謝，以及可抑制醣類轉化為脂肪；而海帶含豐富碘質及多種微量元素，能消除體內脂肪及膽固醇，這道湯的食材也比較大眾，喜歡的就快點動手吧~

食材食譜熱量：579.3(大卡)

主料 冬瓜450克瘦肉180克幹海帶20克

輔料 油適量鹽適量生薑適量紅蔥頭適量生粉適量生抽適量

方法/步驟

備齊所用食材，海帶要提前泡軟洗淨。

把瘦肉切片用油，鹽，生粉，和生抽抓勻醃製。冬瓜，海帶，姜蔥勻改刀處理。

熱油鍋把生薑和紅蔥頭下鍋煸香出味。

生薑和紅蔥頭連油一起移入湯鍋。

加入冬瓜。

接著加入海帶。

加入適量清水大火燒開後轉小火煮至冬瓜透明狀態。

把肉片逐片下鍋大火煮兩分鐘。

最後加入鹽和蔥花即可。

注意事項

冬瓜和肉片要切的薄一些，這樣比較容易熟。

要想肉片吃起來比較嫩，要先醃製，下鍋時不要急著翻動，以免掛的粉脫落，煮的時間也不易過長，大火燙熟即可