家庭廚男：[5]西紅柿炒蛋?

西紅柿既是美味的水果，又是一道好的蔬菜。西紅柿含有豐富的維生素，再加上雞蛋的營養，可所謂是味道鮮美，營養豐富。是很多家庭中的一道普通大眾菜餚。

食材食譜熱量：205.5(大卡)

主料 雞蛋2個西紅柿1個

輔料 植物油適量蔥適量蒜頭少許鹽適量醬油適量雞精適量姜適量

方法/步驟

將需要的食材洗淨，並將輔料切好備用

將洗淨的西紅柿切塊裝碟備用

將備用的2個雞蛋打散到碗裡，並攪拌均勻備用

往鍋裡新增適量的植物油，開始給鍋預熱

大概八成熱時，將打散的雞蛋倒入鍋裡煎，此時火不要太大

等到表面的蛋汁差不多煎干時，將雞蛋翻過來接著煎

雞蛋煎到兩面變成金黃色，OK，雞蛋煎好了，裝碗一旁備用

此時再往鍋里加入適量的植物油，將切好的西紅柿，青辣椒，姜倒入鍋裡炒，並加入適量的鹽，醬油，炒個兩分鐘左右

將煎好的雞蛋倒入鍋裡一起炒，炒的過程，將整塊雞蛋打碎，炒個一分鐘

加入輔料蔥，蒜頭，少許的雞精，翻炒一分鐘左右

好了，一盤西紅柿炒蛋出鍋了，裝盤享用吧

注意事項

雞蛋攪拌的時候，往雞蛋里加入適量的鹽，雞精，使煎蛋味道更好

煎蛋的時候，火不能太大，以免雞蛋煎糊了

愛吃甜的朋友，可以適當的新增糖

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