咖喱是我比較喜歡的一種調味料,平時都是咖喱牛肉,咖喱雞,今天試試咖喱牛肉丸,作出來的味道還是很不錯的。牛肉丸是在市場買回來現成的,這種潮州牛肉丸,製作非常的講究,用木棍敲出來的,肌肉間的組織還藕斷絲連,吃起來非常的爽口,而且有彈性,沒嘗過,很難領略那種感覺,呵呵。
食材
牛肉 丸 250克
蘿蔔 適量
洋蔥 適量
咖喱 100克
鹽 適量
辣椒 油 適量
方法/步驟
準備好牛肉丸,蘿蔔,洋蔥等材料。
將蘿蔔切大塊,洋蔥切片,準備好咖喱。
起油鍋,先將洋蔥煸炒出香味,再下蘿蔔一起煸炒一會兒。
鍋里加水燒開,然後加入牛肉丸煮透。
蘿蔔煮透後,加入咖喱煮溶。
待咖喱煮溶後,再加入適量的鹽,辣椒油調味。
咖喱牛肉丸出鍋了。
注意事項
咖喱下鍋後,要小火,慢慢把它煮熔化。