容易致癌的食品要少吃?

有些食品光顧著好吃，可是很容易致癌，影響你的健康，你知道嗎？

方法/步驟

過燙的食物，所謂心急吃不了熱豆腐，吃過燙的食物，會刺激食道黏膜上皮，長期刺激下，將會誘導組織惡變。

過鹹的食物，有時根據個人口味會比較喜歡重口味的菜，太鹹的食物容易破壞胃黏膜的保護層，一旦遭到致癌物質的入侵，就容易促使胃黏膜細胞區域性癌變。

油炸的食品，煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。例如平時喜歡吃街邊的油煎餅、臭豆腐，因多數是使用重複的油，高溫下會產生致癌物。

燒烤食物，在高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養，而且會讓食物產生苯並芘等化學致癌物。例如烤牛肉、烤羊肉串，因含有強致癌物不宜多吃。

醃製食品，它產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。例如鹹蛋、鹹菜等應儘量少吃。

熏製食物，它含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。例如如燻肉、薰魚。

注意事項

健康生活，快樂每一天。

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