又有段時間沒做吐司了，這次做的是基礎白吐司，也是為了配桂花雪梨果醬而做的。 PS：貌似只從會做麵包後就沒再外面買過了，總感覺外面賣的和自己做的味道會差很多，所以還是自己動手做健康的麵包吧。。。
食材
A中種：高筋粉 220g
酵母 3g
水 120g
B主 麵糰 ：高筋粉 60g
細砂糖 20g
鹽 少許
牛奶 30g
C 黃油 15g
方法/步驟
材料A備好。
將材料A全部混合，和成團，蓋上保鮮膜，發到2倍大。
材料B備好。
將中種麵糰撕成小塊和材料B全部混合，先攪拌20分鐘。
加入黃油再攪拌20分鐘，直到完全擴充套件。
基礎發酵。
將麵糰分割成3等份，鬆弛10分鐘左右。
麵糰擀長。
取出一個，擀長。
翻面，對摺。
捲起來。
放入模子裡，進行最後發酵。
發到8分滿，蓋上蓋子。
190°烤10分鐘，轉180°烤30分鐘，出爐後即刻脫模。
PS：烤圓角的吐司發到8分滿，烤頂角的吐司就發到9分滿。
成品。
吃的時候再配上些自制的桂花雪梨果醬，非常的好吃。
吃的時候再配上些自制的桂花雪梨果醬，非常的好吃。
