一年一度的高考再次來臨，考生應考健康狀況成為了大多數家長擔憂的問題：孩子究竟吃什麼好？應當如何給孩子設計食譜才能保證營養？需不需要給孩子買一些保健品來補補？孩子煩躁、失眠、焦慮應當怎麼辦？如何才能夠良好讓孩子進行考前調養？各種各樣的問題困擾著考生家長。 此時考生已經進入知識梳理、心態調整階段，其實飲食方面也進入了調整優化階段。飲食中早晚餐吃什麼好呢？制定怎樣的高考早餐食譜可以真正有效地幫助到考生呢？下面我們推薦了一週的考生飲食食譜，可以供家長在這2周裡任意搭配烹飪。營養的高考飲食裡早餐要掌握三個要素：就餐時間、營養量和主副食平衡搭配。
優化原則之早餐：
起床後活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食慾最旺盛。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量，因為早餐的質量直接影響考試發揮。據其分析，高考飲食中早餐吃不好，考生容易在高度緊張的情況下在短時間內產生飢餓感，從而分散注意力。早餐的組合搭配中碳水化合物和蛋白質都要有，而且最好吃複合型的碳水化合物，它們可使血糖比較穩定。
優化原則之午餐：
午餐是考生一日中的主餐，上午體內的熱量和各種營養素消耗較大，因此一份營養的午餐對於高三的考生而言實在是重中之重，中午要提供充足的能量和各種營養素，多攝入肉類、雞蛋、豆腐等食品，能為午後學習及考試活動提供能量及營養儲備，同時要防止暴飲暴食，以免加重胃腸負擔，對健康不利，吃得過飽可使大腦靈敏度降低，影響考試發揮。
優化原則之晚餐：
儘管是高考前夕，但“晚餐要吃少”的原則絕對不能變，別因為擔心太累而“開夜車加油”！如此做法只會導致考生胃腸不適，而且血液過久地積存於胃腸道內，還會造成大腦缺血缺氧，導致大腦遲鈍、記憶力下降。奮戰了一天，如何制定好一個健康營養的晚餐以安寧心緒？
下面的14套方案是營養專家為高考考生制定的七天營養食譜，家長可以根據孩子的飲食習慣，合理安排孩子的飲食。
2013高考飲食保健總複習優化設計 (共8篇) 下一篇：前期調理