第一次做這道菜，一直擔心有尿騷味，所以我們家從來不吃豬腰，試試看的結果反響還不錯，他們都說好吃，可是我還是不敢下筷子。
食材
豬腰 一對
洋蔥 一個
青紅椒 各一個
蔥 適量
姜 適量
味精 適量
香油 適量
澱粉 適量
醬油 適量
料酒 適量
鹽 適量
方法/步驟
原料都洗乾淨；
青紅椒切成菱形塊，洋蔥切塊，蔥切段，薑切片；
豬腰洗淨剔除白色筋膜，切花刀；
切成小塊，用鹽、料酒抓洗一下，再衝乾淨；再用鹽、料酒、幹澱粉上漿抓勻，醃15分鐘；
炒鍋倒油燒熱，滑炒腰片至熟，盛出；
鍋中放底油，下蔥、姜爆香，倒入辣椒片、洋蔥片翻炒；調入鹽、料酒、醬油、味精炒勻；
隨後倒入腰片翻炒；
最後用水澱粉勾芡、淋入香油翻勻即可。
新鮮佳餚上桌。
注意事項
1、腰花一定要剔除乾淨筋膜，用料酒和鹽抓洗一下，再用清水清洗，然後再用料酒、鹽醃一會就好多了。