怎麼做玉米馬蹄豬肉餃子呢？?

廣東人或者很多喜歡清淡口味的人，都喜歡自己在家包包餃子吃，今天分享一下我今晚包的玉米馬蹄豬肉餃子，因為我喜歡吃馬蹄的爽口，玉米的清甜，所以很喜歡這款味道。

食材食譜熱量：865.5(大卡)

主料 餃子皮2斤玉米2根馬蹄5兩，約6個半瘦肥豬肉1斤

輔料 鹽少許花生油少許醬油少許

方法/步驟

1、馬蹄去皮，切成粒。玉米直接用小刀切成碎，如果想玉米的口感更好更清甜，可以用手或者勺子一顆顆的掰下來。

2、把半瘦肥豬肉切成小塊，用攪拌機攪拌成肉末；如果家裡沒有攪拌機，可以手工剁成肉末，口感更勁道；如果想更簡單，可以在市場買豬肉的讓人幫忙攪拌成肉末，但是這樣相對來講沒有那麼衛生。一般比較好的人他們會先用肥肉過一遍機子再攪肉末。

3、把豬肉加入適量的花生油、鹽、和醬油（生抽），用手抓取並攪拌均勻（在家自己做一般用手攪拌，如果你覺得麻煩可以用筷子攪拌，個人覺得用手更實在，也更勁道。）

4、把玉米、馬蹄倒到一起加入少量鹽和花生油攪拌，攪拌均勻後與豬肉攪拌。這時候餃子餡就準備好了。

5、開始包餃子啦！如果你想做蒸餃，那麼需要在碟子底部、壁上先抹上一層花生油，等會蒸的時候可以防止粘碟子和蒸乾（個人經驗，以前不懂的時候總是蒸乾變得很硬），如果用蒸籠的話最好鋪上一塊乾淨的布。如果你想吃湯餃子，就做個骨頭湯把餃子下進去煮熟就可以了！如果你不像現在吃，可以包好獨只排放冰箱的冷凍層，急凍1小時，等到凍好後取出來用保鮮袋裝好，放冰箱保存，想吃的時候就拿出來煮熟吃就可以了！