五香鹹雞蛋做法?

快速醃製出流油的鹹雞蛋

食材食譜熱量：1680(大卡)

主料 生雞蛋20八角4顆桂皮適量花椒適量

輔料 香葉少許小茴香少許白酒少許

方法/步驟

鍋內坐水，水開後加入八角、桂皮、花椒、香葉、小茴香小火煮15分鐘，水中加鹽，慢慢溶解，直到鹽水飽和，關火晾涼倒入容器

生雞蛋洗淨擦乾或風乾輕輕放入加了料水的容器中，蓋蓋前滴入十幾滴白酒。

倒好酒後把蓋蓋嚴（注意密封）如果不願意吃太鹹的，20天左右即可食用，如果喜歡鹹而出油的，估計三四十天左右，醃好後取出煮熟即可食用。