香草汁肥鵝肝?

肥美的鵝肝不僅僅是用來做法國菜，還能用來做中菜

食材食譜熱量：9.5(大卡)

主料 法國鵝肝100克蘆筍50克雞粉3克鹽1克

輔料 鮮香草2克上湯150克黃雞油3克陳年花雕5克

方法/步驟

法國鵝肝加雞粉、鹽、陳年花雕、黃雞油、鮮香草醃製5分鐘，入盤後籠蒸5分鐘至熟。

蘆筍焯水後裝盤，把熟鵝肝裝於蘆筍旁，用上湯夠澱粉即可。