降糖
工具/原料
尖椒 300克
豬肉 1塊
甜麵醬 適量
生抽 適量
澱粉 適量
食鹽 適量
茶油 適量
蒜 適量
姜 適量
方法/步驟
豬肉切絲
放入茶油，抓勻
倒入生抽，抓入其中
放入甜麵醬，略醃漬
放入少許澱粉，抓勻即可
辣椒處理：
如果是非常辣的辣椒，提前處理下，可以適當減輕辣味，更適合不嗜辣的你哦
辣椒剖開，去掉種子
將辣椒切斜段
鍋子燒開水，將辣椒段放入，焯水
撈出，放入涼水中沖涼，浸泡
炒辣椒：
鍋子燒熱，倒油
放入薑絲、蒜末，煸炒出香味
放入醃好的豬肉絲，煸炒至變色
放入處理好的辣椒
放入鹽，煸炒
出鍋裝盤即可
烹飪技巧
辣椒種子去掉；焯水；沖水，都可以適當減輕辣味，適合不是很嗜辣的人
豬肉提前醃漬，口感更加細膩軟嫩，更加入味
喜歡軟嫩口感的，可以適當延長辣椒進鍋的時間，可以新增少許的清水。如果不是，就放入略煸炒即可。