鐵觀音一直備受大家歡迎，也許是因為它那香醇柔美的口感，也許是因為它那獨特溫和的功效。山國飲藝茶葉銷售人員介紹說，市場上的鐵觀音的品質也有優劣之分，那麼精品鐵觀音怎麼鑑別呢？
精品鐵觀音怎麼鑑別
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“噹噹”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡展開後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
茶香。安溪鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的類似蘭花的香味，但是並不是所有安溪鐵觀音茶都會有蘭花香，只有少數製作成功的優質產品才會出現明顯而馥郁的蘭香。一般來說，常見的蘭花香有兩種風格，如其中一種風格比較尖銳、香氣霸，具有很強的衝力，剛性十足，令人印象極深，普遍被茶友作為衡量產品是否是高檔安溪鐵觀音的基準。
口感。品飲口感是衡量鐵安溪觀音好品質的第二個關鍵指標。品飲口感可以包括這幾個方面：入口親和力（不苦、無明顯澀感，香純）、口中感受（讓茶湯在口腔流動、芳香滿口腔）與吞嚥感受（滑口，感覺瞬時入腹，乾淨利落）。
回甘回韻。好茶回甘綿長、數小時內仍然齒頰生香，令人大呼美妙。回甘：不管是輕發酵茶還是中發酵茶，優質產品在飲後都會立刻喉頭泛甘、而後上升擴散到整個口腔，經久不退。回甜：優質的中發酵安溪鐵觀音會有非常明顯的回甜味人之處，回甜與回甘同時生成，給人以醇厚之感。