想吃餃子,不會做怎麼辦呢,下邊兒讓我來告訴大家怎麼做韭菜雞蛋餃子吧
食材食譜熱量:1934(大卡)
主料 麵粉500克肉、雞蛋400克、4個韭菜400克
輔料 十三香3克醬10克
方法/步驟
韭菜肉餃子,雞蛋放冷水攪勻,放置,開始和麵團
麵糰和好之後,密封好等待30分鐘,麵糰一定要光滑。
等待麵糰的同時可以開始弄陷兒了,首先要洗好 的韭菜切碎,不可太大,也不可太小
上次的餡兒有點兒腥,這次試試先過過油
把肉餡兒放進鍋內,炒炒
為了色澤的好看,還有味道的鮮美,加點兒豆醬或者醬油
把切好的韭菜放進炒好的肉餡兒裡,均勻攪拌
將調整好的餃子餡兒盛進小盤兒裡,加點兒十三香餃子料
麵糰差不多好了,把一部分麵糰拿出來,揉搓成圓柱狀
揉搓好之後,切成一個個劑子,差不多大小
放點兒面撲,拿擀皮兒杖開始擀皮兒
待餃子皮兒擀好之後,放適量餡兒,開始包,餃子就完成了。