怎樣喝臘八粥不升高血糖？?

又到一年一度的臘八節了。國人有在臘八節喝臘八粥的習慣。對於血糖偏高者來說，粥中澱粉更易被消化吸收，會導致餐後血糖的迅速升高。那要怎樣喝臘八粥不升高血糖呢？小編就與大家交流這個話題如下。

工具/原料

臘八粥

方法/步驟

佐料中要多新增粗糧。

粗糧主要有如下幾種：沒有經過精加工的糙米和全麥等；各種雜糧如玉米，小米，黑米和燕麥，各種雜豆等；熬粥時多新增這些粗糧，在增加膳食纖維的同時，還能明顯降低臘八粥的升糖指數。

要儘量減慢喝粥速度。

臘八粥煮好以後，注意儘量減慢喝粥速度，不要一口氣就喝下去。慢慢的喝可以相應的減慢澱粉的吸收速度，防止血糖濃度升高過快。

注意粥儘量不要煮太爛。

粥越是煮得爛，糊化程度就會越高，這樣升糖指數也就越高了，血糖難以控制。一般臘八粥煮成七分爛就可以了。

喝臘八粥避開早餐時間。

因為在凌晨至中午期間，血糖值普遍較高。所以，喝臘八繼要避開這個血糖值偏高時刻。建議選擇在下午或晚餐期間再喝為妥。同時，一次不要喝太多，可以分次少量的喝。

喝粥前最好先吃點主食。

空腹喝粥易致血糖波動。為了避免粥中澱粉吸收過快，可以在喝粥前，先吃點主食，讓胃中先有食物存在，再喝臘八粥；這樣可以避免血糖升高過快帶來的結果。

注意事項