最近,我的烘焙熱情又開始高漲,雖然沒有許多玩的時間,但偶爾抽空準備些兒子喜歡的小零食還是沒有問題的。原汁原味的牛肉乾,最受歡迎。烤牛肉乾,中間取出翻面的時候,要盯緊著,要不總有聞香而來的人兒把牛肉取走。
食材食譜熱量:1670(大卡)
主料 牛肉1000g
輔料 醬油100g白糖10g胡椒粉5g
方法/步驟
選牛裡脊部分,將牛肉切成0.6 cm左右的牛肉片。
將切好的牛肉片放進料理碗。
入醬油、白糖與胡椒粉。
拌勻,醃製3個小時。
取出,將醃製好的牛肉攤在烤架上。
選單選擇“烘烤”模式,上下火120℃, 時間60分鐘,將烤架放入烤箱第二層。
將牛肉取出翻面。
將牛肉放進烤箱第二層,繼續選擇“烘烤”模式,上下火120℃, 時間60分鐘。
取出烤好的牛肉,涼卻後放密封罐儲存。
注意事項
烤好的牛肉乾,用手撕著吃。牛肉乾的時候,為了更好地打理烤箱,可以將墊上油紙的烤盤,放在烤箱的底層,吸收肉汁。
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