本文導讀:黃瓜是夏天最常見的蔬菜。那麼黃瓜怎麼炒好吃呢?今天小編教你白米蝦炒黃瓜的做法。
原料:
白米蝦、黃瓜、姜、料酒、鹽、生抽、糖。
做法:
1、白米蝦洗淨濾水,黃瓜切塊、姜切絲;
2、炒鍋燒熱後放油,油溫後下薑絲煸香,下白米蝦炒至變色;
3、下黃瓜快速煸炒半分鐘,放料酒去腥,加鹽、生抽、糖調味,炒勻即可。
小貼士
白米蝦也稱太湖白蝦、秀麗白蝦,主要生活在湖內的敞水區域和湖內較大的河道內,它白天潛入水底,夜間升到湖水上層,所以撲蝦產量較高,並喜光亮。活秀麗蝦,體透明,呈棕色斑點,死後變通體白色,故稱秀麗白蝦,俗稱白米蝦,一般體長為50毫米,體重為2至3克。
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