東北產玉米，東北人也愛吃玉米，不光將玉米煮著吃、烤著吃、將玉米粒炒著吃、做成爆米花、、、、
還可以將玉米磨成粉做玉米麵蒸饅頭、將磨成小碎做小餷子，大一點的碎做成大餷子來熬粥。
媽媽最愛喝大餷子粥，我總是給她熬，她喜歡喝稠的，這次做得稀了。
做大餷子粥一定要熬夠時間，如果用普通鍋煮要煮上幾小時，一般家裡用高壓鍋也要壓一個小時才會好喝。
食材
主料 大餷子1小碗
輔料 飯豆適量水適量鹼適量
方法/步驟
準備多半碗（1小碗）大餷子。
將大餷子淘乾淨。
準備好一些飯豆。
將洗過的大餷子和飯豆放入壓力鍋，加入適量水。
放入一點鹼，攪拌均勻。
壓好後即可盛出晾涼食用。
注意事項
1 不用高壓鍋的話，要煮上幾個小時，過程中要不斷攪拌才可以。
2 可以不放鹼，但是放鹼更粘稠更好喝。