健康開胃
主料 荷蘭乳牛乳酪牛奶500ml
輔料 食鹽5g元貞糖70g自發粉1杯調和油100g
把牛奶、粟粉、糖放鍋裡調成無粉粒的奶漿,用中慢火攪拌煮至濃稠凝固,熄火。倒入容器裡抹平,放冰箱冷藏成凍奶糕(可放急凍室時間會快點)(怕粘碟可以先抹點油或底下鋪保鮮膜)
凍奶糕切成小長方塊。自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿,將奶糕沾滿脆漿。用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟
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