拌麵總是小時候總揮不去的美味,在自己肚子咕咕咕叫時,這麼一碗美味拌麵,也是元氣滿滿,當然,就是這醬料是精髓
食材食譜熱量:1526.2(大卡)
主料 麵條適量蔥一根
輔料 生抽2大勺芝麻1小勺麻油1小勺辣醬適量
方法/步驟
先要調好醬汁,我放了以上調料,但我放的醬是老乾媽的雞油味的,因為小時候家裡總是吃這種的,所以也變成了揮之不去的鄉愁
然後把鍋裡放入一定量的水,再等看見水咕嚕咕嚕冒小泡再把面放入,記住,一定要等水開才能放入面,等面放入後不能蓋上蓋子,否則會阻止空氣流通,鍋裡就會有很多小泡泡溢位。你就可以趁現在把蔥切好
把面撈出以後,過一下涼水,記住,是一下,不能讓面完全涼,然後把醬料倒入面中,放上蔥花,也可以放些花生碎,這時倒上一點點麻油,淋上芝麻,放些配菜也可以,這樣,一份美味的拌麵就大功告成啦
注意事項
對芝麻,麻油過敏的就不要新增