櫻桃不僅是皇帝的恩典，達官貴人的寵物，普通文人和百姓也將其作為饋贈親友的佳品。如杜甫《野人送朱櫻》：“西蜀櫻桃也自紅，野人相贈滿筠籠。憶昨賜求沾門下省，退朝擎出大明宮。金盤玉筋無訊息，此日嘗新任轉蓬。”
古人的情趣，讓如今的小資們也是萬萬不及的。一粒小小的櫻桃，就足以讓人夢迴大唐了。
不盡感嘆，曾經如此美麗。
食材
材料： 牛奶 500ml、米酒汁150ml、 櫻 桃 100克、糖適量
方法/步驟
將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右
櫻桃洗淨，去核，加適量糖醃10分鐘
牛奶晾涼，將米酒汁，加入到牛奶裡面，攪拌均勻
倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右
取出放涼後，放入醃過的櫻桃，再放入冰箱，冷藏2-3小時即可
注意事項
做乳酪的牛奶要用全脂純牛奶，煮好後要把奶皮去掉
米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固