包子是生活中常見的小吃，不僅做法簡單、方便，還有利於腸道的消化，下面大家來跟小編動動手做做看吧！
食材食譜熱量：687.3(大卡)
主料 麵粉2斤豬肉1斤酵母半包香菇半斤
輔料 鹽、雞精少許老抽、料酒少許雞蛋1個蔥少許
方法/步驟
把麵粉（2斤）倒入乾淨的盆裡，接著放入半包酵母、（因為現在天氣熱，酵母可以少放點），少許糖，然後倒入適中的水，調好後在麵糰上劃個十字，蓋上溼的紗布，放在溫暖的地方等發酵就可以了
等發酵的時間我們就可以準備肉餡，把洗好的材料都切細，倒入乾淨的盆裡，先把肉放入盆中，放入少許鹽，料酒，老抽，接著打個雞蛋進去（雞蛋可以使肉更滑，更嫩），用勺子攪拌幾下，使肉與雞蛋完全融合，最後倒入香菇、蔥，再放入適中的鹽拌勻就可以了
把發酵好的麵糰倒出來，把麵糰裡多於的氣泡壓出來，分成一小團，一小團的
用手順時針的捏小麵糰，捏成圓形（中間的皮要厚點，這樣不容易破），把捏好的皮放在左手上，加入調好的肉餡，右手順時針的疊起，捏一圈就可以了
最後把做好的包子放入鍋中撒點冷水，蒸十五分鐘，水沸後才開始計時，15分鐘過後，關火，不用急著開蓋子，先燜個1-2鍾再出鍋
注意事項
水沒開就可以把包子放去蒸，水開後再計時，這樣蒸出來的包子更大個
肉餡是生的，如果包時放了很多肉餡可要多蒸下哦，一般15-20分鐘都可以
蒸包子時記得要撒冷水哦