醬爆螺絲固然好吃,可有些時候上火,還是需要吃清淡點,怎麼辦呢?當然選擇紅燒螺絲啦!
食材食譜熱量:66.1(大卡)
主料 螺絲380g
輔料 醬油5滴鹽5g黃酒60g醋10g蔥少量味精2g油40g
方法/步驟
將螺絲放到裝了涼水的鍋中,將螺絲與水一起燒開,再撈起.
開小火,在鍋裡倒入40g油。
等油燒得有點熱,放入生薑和鹽。
再加入大蒜頭,炒出香味。
倒入螺絲,進行大火爆炒。
爆炒到水乾,放入黃酒、醋、醬油,一定要按順序放。
在鍋裡適量的水,蓋上鍋蓋燒一會兒,燒開後加入蔥。
注意事項
螺絲一定要焯水。
放入黃酒後,一定要燒乾後加入其它調料。