當絲滑的皮蛋遇上糯糯的稻米,竟會碰撞出這樣的美味!讓你的領魂為之傾倒,早就聽聞皮蛋瘦肉粥的大名,現在就讓它成為你的一道拿手湯粥,讓家人在它掠過舌尖時體會你的體貼與關懷吧
食材食譜熱量:2730(大卡)
主料 大米半碗瘦豬肉20克皮蛋一顆水3斤
輔料 蔥花適量食鹽適量
方法/步驟
將水倒入鍋中並燒開,倒入瘦豬肉,煮4到5分鐘;
將大米淘洗2次後倒入鍋中,調至小火煮十五分鐘;
把皮蛋的皮剝掉,用刀切成丁狀,放入鍋中;
將食鹽和蔥花這些輔料放入鍋中然後用湯匙攪拌均勻;
最後繼續用文火慢燉2至3分鐘時間,然後乘到碗裡,就大功告成了。
注意事項
注意刀具的使用
注意沸水