這個湯滋味不錯,營養豐富、視覺美觀、熱量還低,在用鮮奶油裝飾的時候你可以盡情發揮,一顆心、一個“love”、甚至一首七律,隨你發揮(當然也得地方夠,手法好!),獻給你愛的人,浪漫溫馨還好味!
食材
番茄 500克
洋蔥 1/4個
黃油 25克
鮮 奶油 適量
雞湯250毫升(用濃縮雞湯加水也可以)
鹽適量
麵粉 1大匙
香葉2片
步驟/方法
在番茄底部用刀輕劃十字(方便去皮),放入開水中燙一會兒
將番茄的皮去掉,切成小塊待用;洋蔥切成末
鍋中放入黃油熔化,放入洋蔥末炒香
放入番茄塊同炒
加入香葉
加入雞湯,燒滾後,加蓋,轉小火燉30分鐘
取出香葉,用少量水將麵粉調勻,加入湯中,攪拌使其均勻粘稠
將湯倒入攪拌機中,攪拌成糊狀
將湯糊重新倒入鍋中,用小火加熱,加鹽調味
將湯盛入湯盤中,倒入鮮奶油裝飾即可,配合麵包上桌食用