食材
主 麵糰 ：
高粉400g、水247g、酵母10g
甜 麵糰 ：
高粉100g、全蛋41g、細砂糖60g、鹽10g、
奶粉 15g、 黃油 60g、水26g
步驟/方法
先把麵粉築成粉牆再把水、酵母一起攪拌後倒入麵粉中。
揉成光亮的麵糰後放入盆中用保鮮膜蓋住發酵，大約呈現一倍大取出，取出後先撕成小塊與甜麵糰揉均，再加入黃油揉出膜即可。
麵糰切成每６０ｇ一份，所有面團滾圓後靜置１０分鐘，靜置後用手在麵糰中心挖洞呈現甜甜圈形狀後，入油鍋炸到兩面金黃色即可撈起。裹上砂糖即可。
注意事項
油溫的掌握：用小麵糰試，麵糰丟入後沉底再浮起有大泡泡並且沒有油煙即可。甜甜圈入油後數三下馬上翻面以防表面起泡。
這個超綿呀，連平時對我的甜點不感冒的老孃都贊不決口，你做一回就知道了這個粉量我做了14個，真得推薦姐妹們試試。