萵筍，又名春菜、青筍、萵菜，含有抗氧化物、維生素、膳食纖維及鈣、鉀、鈉、鎂等多種微量元素，具有很高的營養價值！
食材食譜熱量：1122.3(大卡)
主料 萵筍200克香菇50克西紅柿20克豬肉100克姜適量蒜適量
輔料 花生油適量鹽適量料酒適量醬油適量耗油適量
方法/步驟
萵筍去皮後，用刀斜切成片。
香菇洗淨後，也切成薄片，接著將西紅柿和姜蒜也處理一下。
豬肉切片，把肥肉和瘦肉分開放。
開火，倒入少許花生油，先把肥肉放進去翻炒。
當肥肉翻炒出一點豬油時，放入瘦肉進去翻炒。
待肉基本炒熟後，加入適量的料酒，醬油。
豬肉變色後，加入西紅柿、姜蒜一起翻炒。
接著放入香菇一起翻炒。
最後將萵筍倒入，再加適量的鹽和耗油，翻炒幾下，熟了即可出鍋。
