四季豆的做法,都是先把四季豆用油炸過,在來炒的,今天我就沒有把豆角炸過,而是用有一點油,慢慢煎的,這樣做出來也不錯,就不用太多的油,而且味道都差不多
食材
四季豆 200g
絞肉 80g
豆鼓 適量
醬油 適量
米酒 適量
大蒜 適量
雞粉 適量
方法/步驟
四季豆掰段,豆鼓用米酒泡下
鍋裡的油熱,把肉末炒香
放一些醬油,拌炒,裝出來備用
鍋裡再放多些油,把四季豆扁炒
四季豆炒的熟了,放入豆鼓,蒜末翻炒
接著再把炒好的肉末,倒入拌炒,再放鹽,雞粉就可以了