黃瓜又稱胡瓜，不但營養豐富，而且是極佳的美容蔬果，除了瘦身外，還具有滋潤皮膚、舒展皺紋的作用。。。夏季將臨，黃瓜下市，正是美女們美容的好季節，本文介紹一款，香辣爽口的黃瓜冷菜，讓你美的更美，瘦的更瘦。
食材食譜熱量：75(大卡)
主料 黃瓜兩根
輔料 各類調料適量
方法/步驟
黃瓜清洗乾淨（本菜沒去皮），當然，最好去皮（不但防農藥殘留，還易於入味）
用刀順著黃瓜的軸線，先剖成兩條，再四條、八條（相對而言，剖開的條數越多，越易入味，但不能剖成瓜絲）
將瓜條切成，約二寸長的段(太短不養眼，飯店的冷盤黃瓜，恨不得整個黃瓜上) 。切好的黃瓜，放大碗內，加鹽、味精、雞精、白胡椒粉，攪拌後靜置五分鐘，使之充分入味
靜置入味後的黃瓜，按瓜皮朝下的要求，順次有序的擺在碟內
再在碟內，黃瓜的頂部，放上薑絲、紅辣椒絲、蔥絲（三種調味絲，多多益善）。
鍋內倒入植物菜油（植物油要多一點，因小編討厭油膩，故本例用油不多），大火燒至冒油煙
注意事項
菜油一定要多，還要很熱，此菜才能做成功