材料:南瓜300克,養殖田雞150克,蔥、姜各適量。
調料:高湯1500毫升,味精、鹽、料酒各適量。
食材食譜熱量:271(大卡)
主料 南瓜300克養殖田雞150克蔥適量姜適量
輔料 高湯1500毫升味精適量鹽適量料酒適量
方法/步驟
南瓜洗淨,去皮、瓤,切塊。
田雞剖洗乾淨,切塊,入沸水中汆燙至熟,撈出,瀝乾;蔥切段;薑切片,備用。
油鍋燒熱,爆香蔥段、薑片後,調入料酒,再放入南瓜塊,田雞塊略煸炒,接著倒入高湯。
大火煮沸後轉小火煮30分鐘,最後調入鹽、味精即可。
養生功效:南瓜中含胡蘿蔔素,可以幫助預防多種癌症。