餅乾在烘焙中算比較簡單快捷的一種,家有貪吃小寶貝,作為愛好烘焙的家長自然會為寶貝們做出很多漂亮的小餅乾來。
有的朋友們說,自己做多麻煩,上超市買一包很方便的。愛好烘焙的朋友們自然是吃不下外面買的,而且也不放心吃,曾經有個蛋糕店的工作人員對我說,家裡做的就是原材料再差也比蛋糕店的乾淨。朋友們可以看看外面賣的餅乾、麵包等原料說明,新增劑好多種類,自己不能做也就罷了,自己能做後真心不敢吃外面買的。
今天推薦的這款小餅乾,做法簡單,時間很短,口感酥脆香甜,外型美觀,是寶寶們的最愛。
食材食譜熱量:516.2(大卡)
主料 低筋粉100克
輔料 白砂糖40克巧克力10克鹽1克雞蛋液20克黃油40克泡打粉2克
方法/步驟
黃油、白砂糖、鹽混合
用打蛋器打到疏鬆狀
分次加入蛋液,再用打蛋器打到充分混合
篩入低筋粉、泡打粉
用刮刀混合
用手揉成麵糰後,用兩層保鮮膜包住麵糰,擀成2毫米厚的薄片
用餅乾磨具刻出形狀
一個心型餅乾刻好了
將巧克力軟化
用巧克力塗上餅乾凹進去部分,這樣就做好了寶寶們喜歡的一些圖案了
用跳跳虎的模具刻出形狀
刻出跳跳虎的五官
放到錫紙上,放入烤箱烤8分鐘左右出爐
非常酥脆的餅乾
注意事項
一:泡打粉一定不要多了;
二:烤的時間根據各家的烤箱功率來定,注意觀察。
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