蝦米農家綠西紅柿?

西紅柿都吃過，以往我們做西紅柿都是炒雞蛋的。今天我要為大家說的是綠西紅柿的做法，我們農村一般都會在自家的田裡種上一席蔬菜，西紅柿不易成熟，所以往往會落果，掉下來的綠西紅柿也能吃，把這些落果撿起來拿回家也能做一道美味的菜餚。

食材食譜熱量：160(大卡)

主料 綠西紅柿若干辣椒若干蔥一小段蒜兩瓣

輔料 小蝦米適量

方法/步驟

市場上應該也有賣這種綠皮西紅柿的，所以自家裡沒有的，就到市場上買些原料，回家洗乾淨。

把這些西紅柿切成薄片，注意切得越薄越好，綠皮西紅柿不易炒熟，所以我們把它切薄以便於炒熟。

把準備好的辣椒以及蔥，蒜切成小丁，這道菜最主要的就是這個辣椒必須有。由於西紅柿炒出來是酸的，而這道菜加辣椒就是為了遮蓋西紅柿的酸味。

開火倒油，待油熱後，爆炒辣椒、蔥、蒜。

然後倒入西紅柿，綠皮西紅柿不易熟，所以一定要大火長時間的炒，炒上一會兒，自己嘗下如果可以的話，最後就把小蝦米撒在上面，翻炒兩下就ok了，出鍋裝盤吧！