純營養組合。煮麵也需要技巧。
食材食譜熱量:687.6(大卡)
主料 蕎麥麵適量
輔料 西紅柿1個雞蛋1個燉好的牛肉連湯適量鹽適量
方法/步驟
蕎麥麵(掛麵),西紅柿1個切好備用、雞蛋一個
牛肉連湯一碗,備用
鍋里加水,加入西紅柿,大火燒開後,減小火,雞蛋打入,
雞蛋凝固以後,加大一檔火力,放入掛麵如圖:
牛肉湯倒入鍋裡,留下肉。讓麵條吸收牛肉湯的味道,
加適量鹽,就可以出鍋了,把牛肉加到煮好的面裡,熱氣騰騰的,再加一些醋、就是很好吃的,美味牛肉雞蛋麵。
注意事項
臥雞蛋是一個技巧,火力不要急。