胡蘿蔔中含有大量的維生素C，土豆則可以減肥，兩種食材搭配在一起既營養又美味。（胡蘿蔔還可以生吃）
食材食譜熱量：1065(大卡)
主料 胡蘿蔔 一個 土豆 一個 西紅柿 一個
方法/步驟
一個土豆，一根胡蘿蔔，一個小個西紅柿（西紅柿最後用一些汁就可以）
土豆胡蘿蔔切成塊，西紅柿切對半，土豆胡蘿蔔清水沖洗一遍
燒半鍋水，水稍微有點熱放胡蘿蔔土豆下鍋撈，大概一分鐘左右
炒鍋裡倒一些油，有點熱了下食材，大火翻炒半分鐘左右，加水（沒過食材一半）加醬油入味，小火慢煮，煮至水乾
調味料（適量放）:鹽、味精、生抽、白砂糖、陳醋，翻炒幾下出鍋
擺盤:講究好看的話可以這樣試著來，在盤子邊擺上一些綠色蔬菜（比如香菜），菜的量不能多，最後在菜上面擠上一些西紅柿汁（就有著酸酸甜甜的感覺）
