“秋風起,蝦蟹肥”。為了慶祝中秋節和國慶節的陸續到來,小編做幾道海鮮系列的私房菜,祝大家幸福成雙,快樂加倍。
食材食譜熱量:385(大卡)
主料 鮮貝 500克 肉 100克
方法/步驟
把鮮貝洗淨,除去內臟,除去一邊殼,控幹水分。
把蒜搗成茸,肉剁成泥,豆豉,青紅辣椒分別剁成粒,放入盆內加入味精,鹽,料酒,食用油拌勻成調味料,待用。
把調味料均勻地抹在鮮貝殼中。
將鮮貝碼在烤盤中,並灑些水。
放入預熱好的烤箱內,180°烤15分鐘。
把烤好的鮮貝擺盤,香菜切碎,撒在鮮貝上。鮮貝蒜香濃郁,鮮嫩。