“秋風起，蝦蟹肥”。為了慶祝中秋節和國慶節的陸續到來，小編做幾道海鮮系列的私房菜，祝大家幸福成雙，快樂加倍。
食材食譜熱量：385(大卡)
主料 鮮貝 500克 肉 100克
方法/步驟
把鮮貝洗淨，除去內臟，除去一邊殼，控幹水分。
把蒜搗成茸，肉剁成泥，豆豉，青紅辣椒分別剁成粒，放入盆內加入味精，鹽，料酒，食用油拌勻成調味料，待用。
把調味料均勻地抹在鮮貝殼中。
將鮮貝碼在烤盤中，並灑些水。
放入預熱好的烤箱內，180°烤15分鐘。
把烤好的鮮貝擺盤，香菜切碎，撒在鮮貝上。鮮貝蒜香濃郁，鮮嫩。
