掛霜花生，是兒時常吃的零食，對兒時的零食總有一種特殊的情感，親切、懷念……
小的時候，每年春遊，媽媽都會為我準備一些吃的和小零食，其中就有這款掛霜花生。如今長大的我也會為我們家的小朋友親手做這款小零食，讓他們帶著去春遊……
食材
用料：紅皮 花生 120克、 澱粉 40克、清水50克、 白砂糖 50克
方法/步驟
.材料備好。
平底鍋幹炒花生，用小火慢慢炒香，中間不斷地顛鍋，使其受熱均勻。
待聽到花生衣有“噼啪”裂開的聲音，聞到明顯的花生香味時，即可關火，盛出一旁備用。
鍋裡倒入清水和白砂糖，小火加熱，並不停地用鍋鏟攪拌。
白糖和水慢慢融化，繼而產生很多泡泡。
用鍋鏟蘸蘸糖漿，如能拉出絲來，便將炒香的花入倒入，在糖漿中攪拌均勻。
再用篩網篩入澱粉，繼續迅速地攪拌。
待花生表面都裹滿糖霜，且明顯能感覺到變得乾脆的時候，即可關火盛出。
注意事項
篩入澱粉時要迅速地攪拌，這樣裹的糖霜才多。
營養, 味道, 花生, 霜花, 花生油炒菜有一股味道, 花生醬什麼味道, 花生醬的味道, 花生的味道, 花生髮黴什麼味道, 花生豆腐味道怎麼樣, 花生怎麼做味道比較好, 花生有味道還能吃嗎, 瑰柏翠護手霜味道介紹,