黃瓜的營養價值 1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免黃瓜 疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎； 2、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效； 3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒
食材食譜熱量：115(大卡)
主料 黃瓜兩根
輔料 大蒜子5瓣鹽30gg白砂糖10g白醋10g麻油或香油15g
方法/步驟
黃瓜洗淨去皮，
用刀背將黃瓜拍扁，切成小塊，蒜加鹽，醋。
加白糖，搗好的蒜，香油，調拌均勻即可。
注意事項
黃瓜不可拍的太碎，否則口感就不好了。