一直很喜歡在外面買煎餅果子，覺得人家做得又快又好，現在我有了電餅鐺，終於也能做出如此高難度的薄餅啦，真是特別開心！早晨六點起床，先調好麵糊，醒十五分鐘，正好去洗臉刷牙，接著就可以開工嘍！以前工作特別忙時，孩子一年級,我就沒去參加過家長會，現在工作時間終於好了許多，於是就在家折騰美食，希望為家庭多付出一些，讓我們的生活更加豐富！其實還是挺辛苦的,只能利用晚上和早晨的時間勞動。但是看著他們吃，感覺非常快樂，這就是我前進的動力，努力學習，不斷進步中！
一個煎餅果子足可以打倒一個人啦，同事酷愛它，也購置了電餅鐺，明天她也要開始自己動手了，先預祝她成功！
方法/步驟
麵粉：綠豆粉=3：1，用溫水調成稀麵糊，要很稀，裡面可以加點鹽和五香粉，我是先用筷子攪，再用電動打蛋器打了一分鐘（有現代工具為什麼不用呢，我比較偷懶啦）確實打得很均勻，用勺子一舀能滴成線
醒麵糊十五分鐘
電餅鐺預熱，舀一勺麵糊開始烙，輕輕轉動餅鐺，再用刮板輕推一下，使麵糊均勻，動作要快
麵糊凝固後，敲上一個雞蛋，有勺子的背面攤勻，合上餅鐺約一分鐘，使之凝固
翻面，塗醬（我用的是超市裡買的八寶牛肉醬），撒上土豆絲、胡蘿蔔絲、海帶絲、蔥花、香菜，把切好的火腿腸在旁邊也煎一下（蔬菜事先應略炒一下，海帶絲燙熟，並調味）
鋪好所有材料後，合上餅鐺烙半分鐘，開啟，捲起，可以開吃啦！
