吸油煙機是家庭、飯店廚房中最常用的電器之一，因為普通煙機都不帶免拆洗功能，上面的油垢如果不定時清理，煙道里面積攢的油漬過多，就容易成為火災隱患，稍有不慎，就容易被引燃。所以，我們一定要常常清洗家中吸油煙機，既能保證使用效果，又保證了安全。所以使用煙機要使用帶內部免拆洗功能的，杜絕內部油漬過多的安全隱患。
還要提醒的是：家中若發生食用油引起的火災，不能試圖用水澆滅。冷水遇到高溫的熱油會‘炸鍋’，火和油花四處飛濺，極容易造成嚴重火災，或者對人造成傷害。若吸油煙機著火：
方法/步驟
應改關閉機器、切斷電源；
開啟門窗戶，讓濃煙得到及時排放；
可選擇家用乾粉滅火器撲救或用鍋蓋、大塊溼布、溼抹布等物將著火點覆蓋，使火 因缺氧而熄滅。
注意事項
遮蓋時不要將空隙對準自己。若是油鍋起火，還可以把廚房中切好的蔬菜或生冷食物放進鍋裡，同時關閉爐灶。