蜜漬聖女果
食材
材料: 聖女果 350g,雪 梨 2個, 桂花 蜜4湯匙,朗姆酒少許
方法/步驟
聖女果放入沸水裡燙10秒左右。
撈出,將果皮剝去,裝進碗裡。
把雪梨去皮去核切塊榨汁,倒入裝有聖女果的小碗裡,梨汁要沒過聖女果表面。
再加入桂花蜜,少許朗姆酒,拌勻,蓋上蓋放入冰箱冷藏醃漬4小時左右即可。
注意事項
PS:
1.這裡的鮮梨汁可以用濃縮梨汁或秋梨膏替代,風味更好。(我家這兩樣都沒有,所以才選鮮梨榨汁的)
2.醃漬的時侯,記得要放冰箱冷藏,冰冰爽爽才夠味。
3.醃過聖女果的桂花梨汁也別浪費,煮飯的時侯,放在電飯煲蒸架上蒸上,也是潤肺的好飲品。