美食——肉糜雞蛋羹
食材食譜熱量：175.8(大卡)
主料 雞蛋2個肉餡30克
輔料 水一碗
方法/步驟
豬肉餡加入蠔油，生抽和香油不規則的翻拌均勻。不要劃圈攪拌上勁。醃製10分鐘
醃好的肉餡鋪在碗底
雞蛋打散，加入比蛋液略少的涼白開，攪拌均勻
蓋上保鮮膜，用牙籤在上面扎幾個小洞。水開後入蒸鍋，小火8-10分鐘至雞蛋羹凝固即可
蓋上保鮮膜，用牙籤在上面扎幾個小洞。水開後入蒸鍋，小火8-10分鐘至雞蛋羹凝固即可。用生抽，醋，香油和薑末調成料汁，淋在雞蛋羹上一起食用味道更佳。
注意事項
慢火