做吉列豬扒,我喜歡用豬梅條肉,這種肉怎麼煮都不會老。醃肉的材料就根據自己的喜好選用吧,但是,掛糊的三樣材料就建議不要省,先麵粉再蛋液最後面包糠。很簡單,但是很美味,外脆裡嫩,孩子非常捧場哦!
食材
豬 梅 條肉,大喜大烤肉醬, 雞蛋 , 麵粉 ,麵包糠
步驟
豬梅條肉切成1.5~2cm左右的厚度的片;
用刀片拍鬆;
把肉片全部依次拍鬆;
加入大喜大的烤肉醬(根據包裝袋上面的分量就可以啦);
醃20~25分鐘,中間翻面一次;
夾起醃好的肉片,在麵粉上兩面粘上面粉;
然後在蛋液裡面粘上蛋液;
最後在麵包糠裡面粘上面包糠;
平底鍋裡放適量油,燒熱,把豬扒放進去,用半煎半炸的方法煎炸;
煎至金黃就翻面,翻面幾次,用筷子插一下豬扒,沒有血水流出就已經熟透了;
放在廚房紙上,吸乾多餘的油份;
切塊後裝碟,擠上番茄醬即可。