醃泡八仙菜做法?

醃泡八仙菜

食材食譜熱量：443.5(大卡)

主料 白蘿蔔100克胡蘿蔔100克豆角100克青筍100克青椒100克青蒜100克生薑100克洋蔥100克

輔料 花椒5克八角10克桂皮少許精鹽2大匙白酒4小匙

方法/步驟

白蘿蔔、胡蘿蔔、青筍、青椒、洋蔥洗淨，切成塊；豆角焯熟，瀝水，切成段；生薑切成片；青蒜掰瓣。

鍋置火上，加入清水1000克燒沸，再加入精鹽、花椒、八角和桂皮煮5分鐘，關火冷盤成味汁。

將原料裝入泡菜壇中，倒入位置，加入白酒，蓋嚴壇蓋，添足壇沿水，醃泡7天，即可取出食用。

注意事項

蓋嚴壇蓋。