做麻花我可是大姑娘上轎頭一回，因為平時不怎麼喜歡吃油炸的東西，也不是不喜歡吃哈，油炸的東西好吃這誰都知道，只不過為了控制油的攝入量而已。有時在街上看到油炸的小食也是饞得很，比如鼕鼕食品家的小麻花，就很好吃，我老孃也愛吃，所以我平時也總買，但都給老孃送去了。想想其實挺貴的，10元錢就能買一小包，沒多少，幾下就吃完了。這次出門，本來還想去買點回來帶著路上吃，後來想幹脆自己做得了，反正好像似乎大概也許沒什麼難的哈！
方法/步驟
先把糖和雞蛋放入盆中，攪勻。
再放入油和水，攪拌至糖溶化。
放入麵粉和泡打粉，用筷子攪拌成麥穗狀。
揉成均勻的麵糰，連盆扣在面板上，餳發15分鐘。
把餳好的麵糰揉勻後，分割成均勻的小劑子，搓成條狀。
打個結，做成小麻花生坯。
做好的生坯再餳一會兒。
鍋內放油燒至4成熱，筷子放進去有小氣泡，放進麻花生坯小火炸至金黃色即可。
