很久沒有寫美食經驗了，今天發一個手工揉麵製作肉鬆麵包的做法，喜歡吃肉鬆麵包的朋友可以試試，簡單又美味。
食材食譜熱量：5542.8(大卡)
主料 麵粉 150克 水 75克 酵母粉 2克 白砂糖 2克 黃油 20克 雞蛋液 20克 沙拉醬 適量 肉鬆 適量
方法/步驟
將麵粉，水，酵母粉，白砂糖，雞蛋液混合成團。
將麵糰揉到比較光滑後加入黃油，再繼續摔揉麵團，揉到取一小塊麵糰能拉出手套膜的狀態。
揉好的麵糰蓋上溼毛巾進行第一次發酵。
麵糰發到2倍大，第一次發酵就好了。
取出發酵好的麵糰，用擀麵杖擀平，排出氣泡。
將麵糰分成6等份，將麵糰都揉搓光滑。
取一份麵糰用擀麵杖擀成牛舌狀，上面鋪上肉鬆，擠上沙拉醬。
從上往下慢慢捲起來。其他5份麵糰同樣的方法卷好來。
卷好的麵包進行第二次發酵，發到比捲起來的時候一倍大，摸著很柔軟有彈性，二次發酵就好了。
表面刷上一層雞蛋液，撒上一些肉鬆和沙拉醬，放進預熱好170度的烤箱，中層，上下火15分鐘左右取出，就完成了。
成品
