鮮嫩Q彈魚丸
食材食譜熱量:248.1(大卡)
主料 龍利魚220克澱粉50克
輔料 料酒適量鹽2克
方法/步驟
先把魚解凍。
切小段,放入破壁機。
打成魚蓉。
取出放入乾淨的容器,加入澱粉。
用篩子,按順時針方向打上筋。這樣的出來的魚丸,口感更筋道,Q彈。
冷水下鍋,開最小火。.然後慢慢的用手擠出一個一個的丸子,溫水下鍋。小火慢慢的煮,煮一後,打掉表面上的浮沫。煮至魚丸浮起即成。
做出20個左右魚丸,一次吃過癮~~~
撰寫製作步驟
鮮嫩Q彈魚丸
主料 龍利魚220克澱粉50克
輔料 料酒適量鹽2克
先把魚解凍。
切小段,放入破壁機。
打成魚蓉。
取出放入乾淨的容器,加入澱粉。
用篩子,按順時針方向打上筋。這樣的出來的魚丸,口感更筋道,Q彈。
冷水下鍋,開最小火。.然後慢慢的用手擠出一個一個的丸子,溫水下鍋。小火慢慢的煮,煮一後,打掉表面上的浮沫。煮至魚丸浮起即成。
做出20個左右魚丸,一次吃過癮~~~
撰寫製作步驟
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