鮮嫩Q彈魚丸的做法?

鮮嫩Q彈魚丸

食材食譜熱量：248.1(大卡)

主料 龍利魚220克澱粉50克

輔料 料酒適量鹽2克

方法/步驟

先把魚解凍。

切小段，放入破壁機。

打成魚蓉。

取出放入乾淨的容器，加入澱粉。

用篩子，按順時針方向打上筋。這樣的出來的魚丸，口感更筋道，Q彈。

冷水下鍋，開最小火。.然後慢慢的用手擠出一個一個的丸子，溫水下鍋。小火慢慢的煮，煮一後，打掉表面上的浮沫。煮至魚丸浮起即成。

做出20個左右魚丸，一次吃過癮~~~

撰寫製作步驟