火龍果肉低糖,非常好吃。好多人吃火龍果會把皮扔掉,其實是非常可惜的,火龍果果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑,強於胡蘿蔔素10倍以上,營養價值豐富,同時花青素能增進面板的光滑度,美顏肌膚,所以,以後吃火龍果皮一定要留下做菜哦,這次我是用火龍果皮打成泥和得餃子皮,包的素餡餃子,粉嫩的餃子,好吃又好看。
食材食譜熱量:1559.9(大卡)
主料 火龍果皮200g包菜300g胡蘿蔔1根泡發木耳250g麵粉400g
輔料 大蔥2根胡椒粉1小勺蠔油1湯勺油4湯勺鹽2小勺
方法/步驟
取火龍果的外皮,把最外面的一層薄皮削去,沖洗乾淨。
處理好的火龍果皮切成小塊,放入果汁機,放入和火龍果一平的水量。
啟動機器,把火龍果攪打成細膩的泥狀。
用打好的果皮泥和麵。
把麵粉和成柔軟的麵糰,蓋好,餳半小時。餳面的時候去做餡
我包的是素餡。木耳泡發清洗乾淨。包菜用開水迅速燙一下過涼攥幹,胡蘿蔔大蔥適量清洗乾淨。
把所有的材料剁碎放入油、蠔油、鹽、胡椒粉拌勻成餡。
餳好的面做成劑子,擀皮。
包成餃子。
水燒開,放入餃子煮開後壓入涼水,再煮開,一共煮三個開即可撈出。
是不是好吃又好看呢。
成品
注意事項
餃子面要和的柔軟一些,餳 半小時以上,餡可以隨意調,葷的素的都可以。